由于材料、工艺、配件、技术等成本都很高，加上出货量并不高，导致成本过高，售价也就偏高，普及速度大大降低。某公司获得数千万A轮融资!某公司获得B轮融资!鼓掌!哇，了不起! 但最终，创业团队只是「借」来了这笔钱。
鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权，并与张兰签署了对赌协议，如果俏江南不能在2012年实现上市，张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份 据小马过河联合创始人许建军说小马过河”现有4000多万元债务，老师还有15位。
大量缺少品牌势能、品类赛道定位不清，人才、资本、战略处于低维的传统中小餐企将面临来自品类巨头的积压，使得“餐饮越来越不好做了”。只有成为媒体，才有基于该基础往别的方向发展可能性。
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